আমাদের আজকের আলোচনার বিষয় জৈব প্রক্রিয়া প্রযুক্তি সংজ্ঞা , যা জৈব প্রক্রিয়া প্রযুক্তি অধ্যায় এর অন্তর্ভুক্ত।
জৈব প্রক্রিয়া প্রযুক্তি সংজ্ঞা
জৈব প্রযুক্তির সংজ্ঞা (Define bio-process) : জৈব প্রক্রিয়া বা জৈব প্রযুক্তি হলো একটি উপাদান বা পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয় অর্থাৎ জৈব প্রক্রিয়া এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে পণ্য তৈরি হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা থেকে ঈষ্ট এনজাইমের সহায়তায় ইথানল তৈরি একটি জৈব প্রক্রিয়া।
জৈব প্রক্রিয়া + একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া যা পছন্দ সই পণ্যগুলো প্রাপ্তিতে সম্পূর্ণ জীবন্ত কোষ বা তাদের উপাদান (যেমন- ব্যাকটেরিয়া, এনজাইম, ক্লোরোপ্লাস্ট) ব্যবহার করা হয়। অনেক জৈবিক এবং পরিবেশগত প্রসেসের জন্য মৌলিক উপাদান হলো ভর ও শক্তি পরিবহন।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ থেকে দূষণ নিয়ন্ত্রণ এবং বৈশ্বিক উষ্ণতা বৃদ্ধির জন্য জৈবচাপক যন্ত্রগুলো নির্মাণের জন্য শক্তি ও ভর কিভাবে পরিবহন করা যায় সে সম্পর্কে জ্ঞান প্রয়োজন ।
বিভিন্ন ধরনের জৈব প্রক্রিয়া বর্ণনা (Mention different types of bio-process) : একটি জৈব প্রক্রিয়ার মধ্যে সক্রিয় পর্যায় সাধারণত তিনটি। প্রথম হচ্ছে আপস্ট্রিম (Upstream) জৈব প্রক্রিয়া, দ্বিতীয়ত জৈব বিক্রিয়ার জৈব প্রক্রিয়া এবং তৃতীয়ত ডাউনস্ট্রিম (Down Stream) জৈব প্রক্রিয়া ।
আপস্ট্রিম জৈব প্রক্রিয়া (Upstream bio-process) : কাঁচামাল জৈব বা অজৈব উৎস হতে পারে। এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উপযুক্ত গঠনে বা ফর্মে রূপান্তরিত করতে হয়। এ রূপান্তর করার প্রক্রিয়া বা পদ্ধতিকে আপস্ট্রিম জৈব প্রক্রিয়া বলে।
এ প্রক্রিয়ার উদাহরণগুলো, রাসায়নিক হাইড্রোলাইসিস (Hydrolysis), তরল মাধ্যমের প্রস্তুতি, কাঁচামালের কণা, বায়ু পরিশোধন এবং অন্যান্য প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রম । জৈব বিক্রিয়ার জৈব প্রক্রিয়া (Bioreaction bio-process) : এ ধাপ প্রধানত তিনটি আপারেশন দ্বারা গঠিত।
অপারেশন তিনটি হলো- জৈব বস্তুর উৎপাদন (Production of biomass), জৈব সংশ্লেষণ (Metabolize biosynthesis) এবং জৈব যৌগের রূপান্তর (biotransformation)। অবশেষে বায়ো-রিয়্যাক্টরে উৎপাদিত বস্তুটি আরও উপকারী অংশে রূপান্তরের জন্য ডাউনস্ট্রিম বিভাগে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক হয়।
ডাউনস্ট্রিম জৈব প্রক্রিয়া (Downstream bio-process) ঃ ডাউনস্ট্রিম প্রক্রিয়া প্রধানত শারীরিক পৃথকীকরণ কার্যাবলিকে বুঝায়। যেমন— কঠিন-তরল পৃথকীকরণ (Solid liquid separation), পরিশোষণ (adsorption), তরল নিষ্কাশন (liquid-liquid extraction), পাতন (Distillation), শুকানো (Drying) প্রভৃতি এর অন্তর্ভুক্ত।
জৈব রিয়্যাক্টর ব্যাখ্যা (Explain bio-reactor) : বায়ো-রিয়্যাক্টর এমন একটি যন্ত্রবিশেষ যার মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় ব্যাকটেরিয়া বা ঈষ্ট (yeast) জন্মাতে পারে।
বায়ো- রিয়্যাক্টরগুলো সাধারণত ফার্মাসিউটিক্যাল, অ্যান্টিবডি (Antibodies), ভ্যাকসিন অথবা জৈব বর্জ্যের জৈবীকীকরণের জন্য ব্যবহার করা হয়। জৈব প্রক্রিয়ার প্রাণকেন্দ্র হচ্ছে ফারমেন্টার বা বায়ো-রিয়্যাক্টর বা ট্যাংক।
আরও পড়ূনঃ