ডাল ফসলের জাত, পুষ্টি, সংরক্ষণ ও মিলিং অনুশিলন প্রশ্ন

আজকে আমাদের আলোচনার বিষয় ডাল ফসলের জাত, পুষ্টি, সংরক্ষণ ও মিলিং অনুশিলন প্রশ্ন

ডাল ফসলের জাত, পুষ্টি, সংরক্ষণ ও মিলিং অনুশিলন প্রশ্ন

অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন :

১. ডাল ফসল কোন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত?

২. ডাল শস্য কাহাকে বলে?

৩. লিগুমিনেসি পরিবারের বৈশিষ্ট্য কী?

৪. ডালকে কেন গরিবের মাংস বলে ?

৫. বাংলাদেশে ডালের হেক্টরপ্রতি ফলন কত?

৬. একজন মানুষের দৈনিক ডালের চাহিদা কত?

৭. ভিটামিন- বি১ এর অভাবে কী রোগ হয়?

৮. অঙ্কুরিত ডালে কী ভিটামিন থাকে ?

৯. বারি মুগ-৪ ও ৫ এর বৈশিষ্ট্য কী?

১০. ডালে কোন কোন প্রোটিন বেশি থাকে?

১১. কেন পাঁচমিশালী ডাল খাওয়া উচিত?

১২. ১০০ গ্রাম ডাল থেকে কত ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?

১৩. ডালে শর্করা, স্টার্চ ও চিনি কত ভাগ করে থাকে?

১৪. ডালে কী কী পুষ্টিবিরোধী উপাদান থাকে?

১৫. ল্যাথাইরিজম বলতে কী বুঝায় ?

১৬. ডাল সংরক্ষণের জন্য ডালের আদ্রতা শতকরা কত ভাগ হওয়া দরকার ।

১৭. ডাল বীজ পরিপক্ব অবস্থায় কত ভাগ আর্দ্রতা রাখা যায়?

১৮. ডাল সংরক্ষণের জন্য পলিথিনযুক্ত বস্তা কত বছর ব্যবহার করা যাবে? ১৯. গোলাজাত ডাল ফসলের ক্ষতিকারক পোকা কোনটি?

২০. বিটল পোকার অন্য নাম কী?

২১. এ পোকা কীভাবে ডালের ক্ষতি করে?

২২. ডালের বীজ দানার পোকা দমনের জন্য কী ঔষুধ দেয়া যায়?

২৩. ডালের বীজের সাথে কী কী তেল মিশিয়ে পোকা দমন করা যায়?

২৪. ডালের দানার আকৃতি কীরূপ হতে পারে।

সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন :

১. ডাল শস্য কী ? বাংলাদেশে ডালের উৎপদানের অবস্থা কী?

২. প্রত্যহ ডালের ব্যবহারে কোন তিনটি কাজ সম্পন্ন হয় ?

৩. ডালের ভিটামিন ও খনিজ কতটুকু উপকারী?

৪. ল্যাথাইরিজম রোগ থেকে মুক্তির উপায় কী?

৫. সংরক্ষণের জন্য ডাল শুকানো পদ্ধতি বর্ণনা কর।

৬. ডালবীজ সংরক্ষণের পর্যায়গুলো কী কী?

৭. সংরক্ষণ পাত্রে ডাল ভরা ও রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা কর

৮. পলিথিনযুক্ত ছালায় কীভাবে ডাল সংরক্ষণ করা হয়?

৯. ডালের বিটল পোকার আক্রমণ বর্ণনা কর ।

১০. ডাল ফসলের ক্ষতিকারক পোকামাকড় দমন পদ্ধতি বর্ণনা কর ।

১১. ডাল মিলিং কী কী অবস্থার উপর নির্ভর করে।

১২. আধুনিক মিলিং-এর ফ্লো-চার্ট লেখ।

রচানমূলক প্রশ্ন :

১. খাদ্য ও পুষ্টিতে ডাল বীজের অবদান লেখ।

২. ডালের পুষ্টি উপাদান বর্ণনা কর।

৩. ডালের বীজ সংরক্ষণ পর্যায় এবং আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে ডাল সংরক্ষণ আলোচনা কর ।

৪. ডাল সংরক্ষণের তিনটি পদ্ধতির বর্ণনা দাও।

৫. গোলাজাত ডাল ফসলের পোকার আক্রমণ ও দমন ব্যবস্থা বর্ণনা কর ।

৬. ডাল মিলিং-এর গ্রামীণ ও আধুনিক পদ্ধতি বর্ণনা কর।

আরও দেখুন : 

• ডাল মিলিং বা ভাঙানো