আজকে আমাদের আলোচনার বিষয় মাশরুমের পরিচিতি, জাত, পুষ্টি, ভেষজমূল্য ও সংরক্ষণ অনুশিলন প্রশ্ন
Table of Contents
মাশরুমের পরিচিতি, জাত, পুষ্টি, ভেষজমূল্য ও সংরক্ষণ অনুশিলন প্রশ্ন
অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন :
১. সাধারণ সবজির মতো মাশরুম মাটিতে জন্মায় না কেন?
২. সাধারণত কী কী জিনিসের উপর মাশরুম জন্মায়?
৩. ভারতে কখন মাশরুম প্রচলন হয়?
৪. বাংলাদেশের কোন অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে মাশরুম জন্মে ?
৫. কোন মৌসুমে প্রাকৃতিকভাবে মাশরুম জন্মায়?
৬. বনভূমির একই জায়গায় প্রতি বছর কেন মাশরুম জন্মায়?
৭. পার্বত্য চট্টগ্রামের উপজাতীরা মাশরুমকে কী বলে?
৮. মাশরুমের ফ্রুটিং বডির অংশ কয়টি?
৯. মাশরুম বংশ বিস্তারের বীজ কোথায় থাকে?
১০. বাংলাদেশে মাশরুমের কয়টি জাত বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয়?
১১. কোন মাশরুমের সেলফ লাইফ বেশি বিধায় রপ্তানি করা যায়?
১২. কোন মাশরুম পৃথিবীর মোট উৎপাদনের ৪০ ভাগ হয়?
১৩. কোন মাশরুম কাঠের গুঁড়িতে চাষ করা হয়?
১৪. বাংলাদেশে মাশরুম চাষের সূচনা হয় কোন মাশরুম দিয়ে?
১৫. কোন মাশরুম ওষধি মাশরুম হিসেবে পরিচিত?
১৬. কোন মাশরুমের উপরের স্তর গাঢ় লাল হয়?
১৭. মাশরুমে কয়টি এমাইনো এসিড পাওয়া যায়?
১৮. মাশরুমের আরগোস্টেরল কী কাজে লাগে?
১৯. মাশরুমের আঁশের পরিমাণ কম হওয়ায় কোন রোগীদের জন্য বেশি উপকারী?
২০. মাশরুমের সেলিনিয়াম কী কাজ করে?
২১. লিভার সুরক্ষায় কোন মাশরুম বেশি কার্যকর?
২২. তাজা মাশরুম ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে কতদিন রাখা যায়?
২৩. শুকনা মাশরুম কতদিন রাখা যায়?
২৪. মিল্কি হোয়াইট মাশরুম কখন সংগ্রহ করতে হয়?
২৫. মাশরুম ব্লাঞ্চিং করে ডিপ ফ্রিজে কতদিন রাখা যায় ?
২৬. মাশরুম ব্লাঞ্চিং করে লবণ পানির মধ্যে কতদিন রাখা যায়?
২৭. মাশরুম শুকিয়ে কতদিন রাখা যায়?
২৮. ১০০ গ্রাম তাজা মাশরুম থেকে কতটুকু শুকনা মাশরুম পাওয়া যায়?
সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন :
১. মাশরুমের পরিচিতি দাও।
২. পার্বত্য অঞ্চলে মাশরুমের জনপ্রিয়তা বর্ণনা কর ।
৩. মাশরুমের ফ্রুটিং বডির চিত্র অঙ্কন করে চিহ্নিত কর।
৪. বাংলাদেশে চাষকৃত ৮টি মাশরুমের নাম লিখ ।
৫. ঝিনুক বা ওয়েস্টার মাশরুমের বর্ণনা দাও।
৬. মিল্কি মাশরুমের বৈশিষ্ট্য লেখ।
৭. বাটন মাশরুমের বর্ণনা দাও।
৮. স্ট্র মাশরুমের পরিচিতি বর্ণনা কর।
৯. মাশরুমের প্রোটিন ও ফ্যাট মূল্য বর্ণনা কর।
১০. মাশরুমের ৯টি অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিডের নাম লেখ।
১১. মাশরুমে কী কী ঔষধি উপাদান পাওয়া যায় তাদের নাম লেখ ।
১২. ওয়েস্টার ও মিল্কি মাশরুম কীভাবে সংরক্ষণ করে ?
১৩. মাশরুম কেন সংরক্ষণ করা উচিত?
১৪. তাজা মাশরুম সংরক্ষণে ২টি পদ্ধতি লেখ ।
১৫. মাশরুম শুকানোর পদ্ধতি লেখ।
রচনামূলক প্রশ্ন :
১. মাশরুমের পরিচিতি, গঠন চিত্রাঙ্কনসহ বর্ণনা কর।
২. ঝিনুক, দুধ, খড় ও ঋষি মাশরুমের পরিচিতি ও বৈশিষ্ট্য বর্ণনা কর।
৩. মাশরুমের পুষ্টি উল্লেখ করে এর প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা ও মিনারেলস সম্পর্কে বর্ণনা কর।
৪. মাশরুমের ভেষজ মূল্যের বিবরণ দাও ।
৫. মাশরুম সংরক্ষণের সময়, কৌশল, তাজা মাশরুম সংরক্ষণ ও মাশরুম শুকানো পদ্ধতি বর্ণনা কর ।
আরও দেখুন :