আজকে আমরা আলোচনা করবো মানবদেহে ভিটামিনের অনুমোদিতা চাহিদা সম্পর্কে । যা খাদ্য রসায়নের মৌলিক ধারণা অধ্যায়ের অর্ন্তভুক্ত।
Table of Contents
মানবদেহে ভিটামিনের অনুমোদিতা চাহিদা । Recommended Demand of Vitamins for Human Body
নিম্নে মানবদেহে প্রয়োজনীয় ভিটামিনের WHO (World Health Organization) ও FAO (Food and Drug Administration) কর্তৃক দৈনিক অনুমোদিত চাহিদা তুলে ধরা হলো-
ভিটামিন-A:
ভিটামিন A এর আন্তর্জাতিক একক হলো IU (International Unit) 1 IU = 0.3 meg (মাইক্রোগ্রাম)। বিভিন্ন বয়সে ভিটামিন A চাহিদা ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। যেমন দৈনিক 0-1 বছর পর্যন্ত 300 meg. 1-6 বছর পর্যন্ত 250-300 mcg 7-10 বছর পর্যন্ত 300-400 mcg. 10-15 বছর পর্যন্ত 575-725 mcg. প্রাপ্ত বয়স্ক 750 800 mcg, গর্ভাবস্থায় 750 mcg এবং স্তনদানকালে 1150 mcg
ভিটামিন-D:
দৈনিক কিশোর কিশোরীদের জন্য 10mcg, প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 5 mcg, গর্ভাবস্থায় 10 mcg ভিটামিন-D প্রয়োজন।
ভিটামিন-E:
দৈনিক শিশুদের জন্য 3-4mg এবং প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 8-10 mg ভিটামিন E প্রয়োজন।
ভিটামিন K :
ভিটামিন K এর দৈনিক চাহিদা সম্পর্কে এখনও কোনো তথ্য পাওয়া যায় নি। এটি মানুষের অন্ত্রে সংশ্লেষিত হয়।
ভিটামিন B1 :
FAO (Food and Drug Administration, USA) অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 0.6-0.8 mg. কিশোর-কিশোরীদের জন্য 0.9-13 mg এবং প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 1.2-14 mg ভিটামিন-B) প্রয়োজন।
ভিটামিন B2 :
FAO (Food and Drug Administration, USA) অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 10.5-0.7 mg. কিশোর-কিশোরীদের জন্য 0.8-1.0 mg এবং প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 1.3-1.7mg গর্ভাবস্থায় 0.2 mg ও স্তনদানকালে 0.4 mg ভিটামিন B2 প্রয়োজন।
ভিটামিন-B5 :
FAO (Food and Drug Administration, USA) অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 8 mg, কিশোর-কিশোরীদের জন্য 10-12 mg এবং প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 19 mg (পুরুষ) ও 15 mg (মহিলা) – গর্ভাবস্থায় 2 mg ও স্তনদানকালে 5mg ভিটামিন B5 প্রয়োজন।
ভিটামিন-B7:
FAO/WHO অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 40-85 mcg (০-১২ মান), কিশোর- কিশোরীদের জন্য 120 mcg. প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 150-200 mcg. গর্ভাবস্থায় 250 mcg ও স্তনদানকালে 250 mcg ভিটামিন B7 প্রয়োজন।
ভিটামিন B9 :
FAO/WHO অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 40-60 mcg (০-১২ মাস) ও 100 mcg (২-১২ বছর), প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 400 mcg, গর্ভাবস্থায় 800 mcg ও স্তনদানকালে 500 mcg ভিটামিন B9 প্রয়োজন।
ভিটামিন B12 :
FAO/WHO অনুসারে, দৈনিক শিশুদের জন্য 0.2-10 mcg. প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 0.6- 1 2 mcg, গর্ভাবস্থায় 1.0 mcg ও স্তনদানকালে । 5 meg ভিটামিন B2 প্রয়োজন ।
ভিটামিন C :
FAO/WHO অনুসারে, দৈনিক শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের জন্য 25-30mg, প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 0.6-12 mcg, গর্ভাবস্থায় ও স্তনদানকালে 80-80 mg ভিটামিন C প্রয়োজন।
আরও দেখুনঃ