আমাদের আজকের আলোচনার বিষয় প্রবাহ চিত্রের মাধ্যমে বিশ্ব জৈব প্রক্রিয়া বর্ণনা ,যা জৈব প্রক্রিয়া প্রযুক্তি অধ্যায় এর অন্তর্ভুক্ত।
Table of Contents
প্রবাহ চিত্রের মাধ্যমে বিশ্ব জৈব প্রক্রিয়া বর্ণনা
প্রবাহ চিত্রঃ
মিডিয়া প্রস্তুতি
শিল্প ক্ষেত্রে পেনিসিলিয়াম তৈরির জন্য কার্বন উৎস হচ্ছে ভুট্টা এবং গ্লুকোজ। এ ছাড়া ম্যাগনেশিয়াম সালফেট, পটাশিয়াম ফসফেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট লবণ যুক্ত করে মিডিয়া প্রস্তুত করা হয়। এরা বিপাকীয় কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় আয়ন সরবরাহ করে।
হিট স্টেরিলাইজেশন বা তাপ নির্জীবিকরণ
মিডিয়াকে উচ্চ তাপ এবং উচ্চ চাপে স্টেরিলাইজারের মাধ্যমে স্টেরিলাইজড করা হয়। সাধারণত বাষ্প চাপ ব্যবহার করা হয় এবং মিডিয়াকে ১২১° সে. এবং ৩০ পিএসআই (PSI) এ স্টেরিলাইজড করা হয়। উচ্চ তাপ এবং স্বল্প সময় শর্তে প্রয়োগ করা হয় মিডিয়ার উপাদানগুলোর অবনতি হ্রাস করতে।
গাঁজন
গাঁজন প্রক্রিয়া সাধারণত ফিড ব্যাচ মোডে (Fed -batchmode) সম্পন্ন করা হয়। গাঁজন প্রক্রিয়ায় ২০–২৪° সে. তাপমাত্রা প্রয়োজন এবং pH এর মান ৬–৬.৫ এর মধ্যে রাখতে হয়।
বায়ো রিয়্যাক্টরের চাপ বায়ুমণ্ডলের চাপ থেকে অনেক বেশি রাখতে হয়, যাতে বাইরের দূষণকারী পদার্থ রিয়্যাক্টরে ঢুকতে না পারে। রিয়্যাক্টরের ইম্পেলারকে ২০০ আরপিএম-এ পরিচালন করা হয়, যাতে মিশ্রণটা ভালোভাবে হয় ।
সীড কালচার
সাধারণত তরল মাধ্যমে পেনিসিলিয়াম স্পোর যোগ করে প্রথমে বীজ পরিচর্যা তৈরি করা হয়। যখন এটি গ্রহণযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পায় তখন এটি রিয়্যাক্টরে যোগ করা হয়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে স্পোর সরাসরি বায়ো- রিয়্যাক্টরে ইনুকুলেট (Inoculated) করা হয়।
জৈব বস্তুপুঞ্জ অপসারণ
জৈব ক্রিয়ার প্রবাহে পরিস্রাবণ খুবই প্রয়োজন । পরিস্রাবণের মাধ্যমে বিভিন্ন অপদ্রব্য এবং ফাংগাস (Fungus) জাতীয় পদার্থ অপসারণ করা হয়। এ প্রক্রিয়ায় সাধারণত রোটারি ভ্যাকুয়াম ফিল্টার ব্যবহার করা হয়। এ প্রক্রিয়ায় ফসফরিক অ্যাসিড যোগ করা হয়। যাতে নিষ্কাশন pH ৬ – ৬.৫ এ রাখা যায়।
দ্রাবক যোগ করা
ফিলট্রেটে উপস্থিত পেনিসিলিনকে দ্রবীভূত করার জন্য অ্যামাইল অ্যাসিটেট বিউটাইল অ্যাসিটেট দ্রাবক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। দ্রবীভূত পেনিসিলিন দ্রবণে রেখে বাকি কঠিন পদার্থ বর্জ্য হিসাবে অপসারণ করা হয়।
কেন্দ্রপসারী নিষ্কাশন
সেন্ট্রিফিউগেশন প্রক্রিয়ায় তরল উপাদান (পেনিসিলিন) থেকে কঠিন বর্জ্যকে অপসারণ করা হয়। এ প্রক্রিয়ায় টিউবুলার (tubular) বা চেম্বার আকৃতির সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করা হয়।
নিষ্কাশন
অ্যাসিটেট দ্রবণকে প্রথমে ফসফেট বাফারের সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এর পর ইথার দ্রবণের সাথে মিশ্রিত করে পেসিলিনের ঘনত্ব বাড়ানো হয়। উচ্চ ঘনত্বের সাথে সোডিয়াম বাই কার্বনেট যোগ করা হয়। ফলে পেনিসিলিন সোডিয়াম লবণ তৈরি করে। এটা পাউডার আকারে জমা করা হয়।
শুষ্ককরণ
পাউডার পেনিসিলিন লবণে অবশিষ্ট আর্দ্রতা অপসারণের জন্য শুকানো প্রয়োজন। ফ্লুইড (Fluid bed) বেড ড্রাইং প্রক্রিয়ায় আর্দ্রতা অপসারণ করা হয় ফলে পেনিসিলিনকে শুকনো ফর্মে দেখা যায় ।
সংরক্ষণ
পেনিসিলিন লবণ পাত্রে সঞ্চিত করে একটি শুকনো পরিবেশে রাখা হয় ।
আরও পড়ূনঃ