মিষ্টি আলুর জাত, পুষ্টি ও বিভিন্ন খাদ্য অনুশিলন প্রশ্ন

আজকে আমাদের আলোচনার বিষয় মিষ্টি আলুর জাত, পুষ্টি ও বিভিন্ন খাদ্য অনুশিলন প্রশ্ন

মিষ্টি আলুর জাত, পুষ্টি ও বিভিন্ন খাদ্য অনুশিলন প্রশ্ন

অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন

১. ফসলের উৎপাদনের দিক দিয়ে বাংলাদেশে মিষ্টি আলুর স্থান কততম ?

২. মিষ্টি আলু কোন পরিবারের অর্ন্তভুক্ত?

৩. মিষ্টি আলু প্রক্রিয়াজত করে কী কী খাবার তৈরি করা যায়?

৪. মিষ্টি আলুর কোন কোন খাদ্য কোরিয়াতে জনপ্রিয়?

৫. মিষ্টি আলুর স্টার্চের মান কী ধরনের?

৬. দক্ষিণ আমেরিকায় মিষ্টি আলু কোথায় ব্যবহার হয়?

৭. মিষ্টি আলুতে ভিটামিন-এ ও সি এর পরিমাণ কত?

৮. মিষ্টি আলু স্বাভাবিক অবস্থায় কতদিন সংরক্ষণ করা যায়?

৯. বারি মিষ্টি আলু-১,২ ও ৩ এর অন্য নামগুলো কী?

১০. মিষ্টি আলুর কোন জাতে ভিটামিন-এ এর পরিমাণ বেশি?

১১. মিষ্টি আলু থেকে পুরোপুরি ভিটামিন এ পেতে হলে কী করা উচিত?

১২. কতটুকু মিষ্টি আলু খেলে একজন পূর্ণবয়স্ক লোকের ভিটামিন- এ এর চাহিদা পূরন হয়?

১৩. মিষ্টি আলু থেকে কী কী শিল্পের কাঁচামাল পাওয়া যায়?

১৪. ১ কেজি মিষ্টি আলুর আটা তৈরিতে কত কেজি মিষ্টি আলু লাগে?

১৫. মিষ্টি আলুর আটা বায়ুরোধী পাত্রে কতদিন সংরক্ষণ করা যায়?

১৬. ব্রিক্স এর মান কত হলে মিষ্টি আলুর জ্যাম তৈরি সম্পন্ন হয়?

১৭. জ্যাম তৈরির জন্য সাইট্রিক এসিড ও পেকটিনের পরিবর্তে কী কী দেওয়া যায়?

১৮. ব্রিক্স-এর মান কত হলে মিষ্টি আলুর জেলি তৈরি সম্পন্ন হয়?

১৯. রিফ্রাক্টোমিটার ছাড়া জেলি তৈরির সম্পন্ন হয়েছে তা কীভাবে বুঝা যায়?

২০. মিষ্টি আলুর সসে কেন পটাশিয়াম মেটা বাইসালফেট দিতে হয়?

২১. বেকিং করা মিষ্টি আলুর বিস্কুট কীভাবে প্যাকিং করতে হয়?

২২. মিষ্টি আলুর কেক ওভেনে কত তাপমাত্রায় কত সময় বেক করতে হয়?

২৩. কোন খাদ্য তৈরিতে, ‘ইস্ট’ দিতে হয়?

২৪. বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনষ্টিটিউট (বারি) থেকে এ পর্যন্ত কতগুলো মিষ্টি আলুর জাত বের হয়েছে?

সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন

১. মিষ্টি আলুর গুরুত্ব ও পরিচিতি বর্ণনা কর?

২. মিষ্টি আলুর পুষ্টিমান বর্ণনা কর?

৩. তৃপ্তি ও কমলাসুন্দরী মিষ্টি আলু জাতের বৈশিষ্ট্য লেখ?

৪. মিষ্টি আলু সিদ্ধ ও ঝলসানোর পদ্ধতি বর্ণনা কর?

৫. মিষ্টি আলুর আটা বা ময়দা তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা কর ।

৬. মিষ্টি আলুর সস তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা কর?

৭. মিষ্টি আলুর রুটি ও চাপাতি তৈরি পদ্ধতি লেখ।

রচনামূলক প্রশ্ন

১. মিষ্টি আলুর গুরুত্ব, পরিচিতি ও পুষ্টিমান উল্লেখ কর।

২. মিষ্টি আলু থেকে উৎপাদিত বিভিন্ন খাদ্যের নামের তালিকা লেখ।

৩. মিষ্টি আলুর ময়দা, চিপস ও রুটি তৈরি পদ্ধতি লেখ।

৪. মিষ্টি আলুর জ্যাম ও জেলি তৈরির পদ্ধতি লেখ।

৫. মিষ্টি আলু থেকে কীভাবে সস, বিস্কুট ও কেক তৈরি হয় তা বর্ণনা কর ।

আরও দেখুন : 

• মিষ্টি আলুর সস, বিস্কুট ও কেক